C. Rinder

Salmonellen gehören ebenso wie Escherichien zur Familie der Enterobacteriaceae. Sie sind gramnegative Stäbchen, lassen sich gut auf einfachen Nährböden anzüchten und sind i.d.R. von E. coli auf Indikatornährböden durch die fehlende Fermentation von Laktose abzugrenzen. Die Gattung Salmonella besteht aus zwei Spezies, S. enterica und S. bongori, die jeweils in Subspezies unterteilt sind. Entsprechend dem White-Kauffmann-Le Minor-Schema werden innerhalb der Subspezies Serovare unterschieden. S. enterica ssp. enterica enthält z.B. über 1500 Serovare.

Die verschiedenen Serovare haben unterschiedliche Wirtsspezifität. Salmonella Typhi und Paratyphi infizieren ausschließlich Menschen. Andere, wie z.B. Salmonella Typhimurium, infizieren gleichermaßen Mensch und Tier und sind entsprechend für die Lebensmittelhygiene von großer Bedeutung. Die Erreger kommen vor allem im Darm vor. Sie zeichnen sich durch eine hohe Tenazität aus, wodurch sie lange in der Umwelt persistieren können. Die Infektion erfolgt i.d.R. oral über kontaminierte Futtermittel oder Ausscheidungen infizierter Tiere. Als tierartspezifische Serovar spielt Salmonella Dublin beim Rind eine wichtige Rolle und löst schwere fiebrige Allgemeininfektionen und Aborte aus. S. Dublin hat nur ein geringes zoonotisches Potential. Für die Lebensmittelhygiene haben die Serovare Typhimurium, Enteritidis und andere, die mittlerweile häufiger nachgewiesen werden als S. Dublin, eine weit größere Bedeutung. In der Serovar Typhimurium spielt die Phagovar DT 104 eine besondere epidemiologische Rolle. Es können verschiedene Tierarten und bei Rindern alle Altersgruppen betroffen sein. Kälber ab der zweiten Lebenswoche zeigen häufig die schwerste Symptomatik. Durchfälle mit hohem Fieber deuten auf Salmonelleninfektionen hin. Die Diagnose erfolgt über den Erregernachweis aus dem Kot, der Milch oder aus Sektionsmaterial (Gallenblase). Es ist zu beachten, dass bei latenten Infektionen die Erreger nur intermittierend ausgeschieden und so nur durch wiederholte Probenentnahmen und -untersuchungen entsprechend der Salmonellen-Verordnung sicher nachgewiesen werden können. Bei Feststellung einer Salmonellose bei Rindern ist es erforderlich, Untersuchungen zur Verbreitung der Erreger im Bestand durchzuführen, die Infektionsquelle zu identifizieren, erkrankte Tiere ab-, ggf. auszusondern und Sperrmaßnahmen durchzusetzen. Zur Bestandssanierung tragen Hygienemaßnahmen und eine sorgfältige Auswahl von Neuzugängen bei. Die Bekämpfung kann eine antibiotische Therapie beinhalten, Fluorchinolone und Aminopenicilline kommen hier zum Einsatz, allerdings ist jeweils die Resistenzsituation zu berücksichtigen und es ist zu beachten, dass sich latente Infektionen durch Antibiotikagabe nicht sicher beseitigen lassen. Es sind mehrere Impfstoffe zugelassen. Den besten Schutz vermitteln Lebendvakzinen, die oral verabreicht werden. Aufgrund der besonderen Vormagensituation beim Rind ist die Verabreichung selbiger allerdings nur bis zur sechsten Lebenswoche sinnvoll. Die Impfung dient der Reduktion klinischer Symptome, der Mortalität sowie der Erregerausscheidung. Eine Sanierung lässt sich allenfalls durch langjährige Herdenimmunisierungen erzielen. Aufgrund einer Firmenübernahme ist die zukünftige Verfügbarkeit der zugelassenen Impfstoffe ungewiß (s.u.). Bei langfristiger Nichtverfügbarkeit kann ggf. der Einsatz einer bestansspezifischen Vakzine erwogen werden.

Beim Schaf gilt S. Abortusovis als tierartspezifischer Aborterreger. Der Erreger tritt aber in Deutschland selten auf. Typisches Symptom der Infektion ist das Verlammen im 4. bis 5. Trächtigkeitsmonat. Daneben werden auch puerperale Komplikationen, bzw. ein gestörtes Allgemeinbefinden bei Muttertieren und allgemein bei Tieren aller Altersgruppen beobachtet. In Endemiegebieten kann der Einsatz von Impfstoffen die Abortinzidenz drastisch reduzieren. Seit Kurzem ist eine Kombinationsvakzine gegen S. Abortusovis, die zusätzlich eine C. abortus Komponente enthält, zugelassen. Neben dieser streng wirtsspezifischen Serovar treten beim Schaf auch S. Typhimurium und Montevideo als Abort- und Durchfallerreger auf. Salmonella enterica subspec. diarizonae serovar 61(k):1,5, (7) gilt als Schaf adaptiert mit geringem Risiko für die Übertragung auf den Menschen, weshalb Kontrollmaßnahmen bei diesem Serotyp nicht empfohlen werden.

• Tiermedizinische Mikrobiologie, Infektions- und Seuchenlehre; Herausgegeben von H.J. Selbitz; U. Truyen; P. Valentin-Weigand; Enke-Verlag Stuttgart 10. Auflage (2015); Gattung Salmonella; Hans-Joachim Selbitz; S. 203 ff.
• Bostedt, H.; Ganter, M.; Hiepe, T. (Hrsg.): Klinik der Schaf- und Ziegenkrankheiten, 1. Auflage. Stuttgart: Thieme, 2018,ISBN 978-3-13-242281-0; DOI10.1055/b-006-161625
• Changes in the risk management of Salmonella enterica subspecies diarizonae serovar 61:(k):1, 5, (7) in Swedish sheep herds and sheep meat due to the results of a prevalence study 2012. (2015) Soren, et al. Acta Vet Scand. 57, pp: 6.
• Characterization of virulence factors in Escherichia coli isolated from diarrheic and healthy calves in Austria shedding various enteropathogenic agents. (2009) Herrera-Luna, et al. Veterinarni Medicina. 54, pp: 1-11.
• Querschnittsstudie zum Vorkommen von Campylobacter spp., Yersinia enterocolitica, Salmonellen, Rotaviren und Kryptosporidium parvum in Milchviehbetrieben mit Kälberdurchfallproblemen des nördlichen Baden-Württemberg. (2005) Hoefle. Dissertationschrift – Veterinärmedizinische Fakultät, FU Berlin. pp: 144.
• Salmonella typhimurium infection in calves: protection and survival of virulent challenge bacteria after immunization with live or inactivated vaccines. (1983) Robertsson, et al. Infect Immun. 41, pp: 742-50.
• Salmonella typhimurium infection in calves: cell-mediated and humoral immune reactions before and after challenge with live virulent bacteria in calves given live or inactivated vaccines. (1983) Lindberg and Robertsson. Infect Immun. 41, pp: 751-7.
• Comparative Investigations on Oral Immunization with Heat-Inactivated and Live, Avirulent [∆Gal E] Typhimurium Bacteria against Salmonellosis in Calves. (1981) Baljer, et al. Zentralblatt Fur Veterinarmedizin Reihe B-Journal of Veterinary Medicine Series B-Infectious Diseases Immunology Food Hygiene Veterinary Public Health. 28, pp: 759-766.

* Der Impfstoff ist derzeit nicht verfügbar. Es ist damit zu rechnen, dass er in Zukunft nicht mehr produziert wird.

* Für die Immunisierung von Kühen empfiehlt der Hersteller ein komplexes Immunisierungschema, das sich in der Tabelle schlecht darstellen lässt. Es sei auf die Gebrauchsinformation verwiesen.